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2009/10/06
おイモのおいしい季節ですね
テーマ:  : 
執筆者: あつ@三河 (11:10 pm)
今回は、うちでよく作る「サツマイモ蒸しパン」の作り方をご紹介します。
切って、混ぜて、蒸すだけ。
超簡単です


【材料】
●ホットケーキミックス 200g
●サツマイモ 1/2本
●卵 1個
●牛乳 100cc
●砂糖 大さじ1.5


【作り方】
.汽張泪ぅ發糧蕕鬚爐い董1センチ四方に切り、水に5分つけて水から出す。
▲曠奪肇院璽ミックス、砂糖、卵を混ぜ、牛乳を少しづつ追加して混ぜる。
 (軟らかくなりすぎないように)
△豊,鯑れて混ぜ、6等分する。
ぅッキングペーパーにを乗せて、その上にバターを乗せる。
 サランラップをかぶせる。
キい鯏纏劵譽鵐検300W以下)で10分加熱して出来上がり。



サツマイモは、上の分量よりもたくさん入れると
とってもボリューミーで、私は好きです。
生地よりも、サツマイモの方が多いのでは??という位入れます。
お休みの日の朝食に作ったりしますが、食物繊維もたくさん取れ、
子ども達にも大好評です


私は、生地を6等分する事+手が汚れるのが面倒なので
クッキングペーパーをひいた蒸し器の中に生地を流し込み、
ホールのケーキみたい形の蒸しパンを作っています。
蒸した後、好きな大きさに切って食べます。


上のレシピでは、電子レンジで加熱と書いてありますが、
私はいつも蒸し器で蒸します。
どうも、電気で加熱するだけでは心もとない気がして、、、

蒸し器で10分〜15分位(ただし、これはホールケーキ状の場合の時間です。)
お箸を刺してみて、お箸にくっついてくる生地が生っぽくないのを確認してから、
火から下ろします。


出来立てのホカホカを口の中に入れると、上に乗せたバターの風味が口の中に広がり、
おイモの甘さと合わさってとても美味しいですよ〜。

もちろん、冷めても美味しいです

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